Как да приготвите каубойско кафе с невероятен вкус в 7 стъпки

съвети за каубойско кафе

Каубойско кафе стъпка по стъпка

Когато сте в пустиня сгушен над горещ лагерен огън в студената сутрин, няма нищо по-удовлетворяващо от димяща чаша прясно сварено кафе. Но преди да се втурнете да си купите най-новата джаджа за кафе за следващото си пътуване на къмпинг, отделете няколко минути, за да научите как един достатъчно сигурен каубой, вариращ сутринта, приготвя сутрешния си еликсир. Всичко, от което се нуждаете, е смляно кафе, вода и тенджера.



Не е необходим филтър.



Сега има някои разногласия относно правилния начин на приготвяне каубойско кафе . Някои казват, че вашето варене трябва да бъде сварено. Други се застъпват за добавяне на натрошени черупки от яйца, за да се изясни кашата.

Въпреки че няма нито един „правилен“ начин да го направите, без съмнение съществуват безброй грешни начини за приготвяне на каубойско кафе, които ще ви оставят с изгорен на вкус език и усмивка, пълна с основание.



Когато се предприемат няколко ключови стъпки, приготвянето на страхотно на вкус каубойско кафе е възможно най-лесно. Без използването на филтър, всички ароматни масла и съединения в кафените зърна остават в кафето, което ви дава най-богатата и пълна чаша, която може да се постигне. Може да се каже, че това е кафе в най-чистата му форма.

бисексуални истории за първи път

За къмпинг , никой друг метод за приготвяне не се сравнява с лекотата на приготвяне и адаптивността на каубойското кафе. Размерът на партидата може да се увеличи, за да побере групи от всякакъв размер, просто като се използва по-голяма тенджера и се добави повече вода и утайката от кафе.

Освен това няма отпадъци, които да се изхвърлят, освен отработената утайка от кафе, което прави почистването много трудно.



Докато получавате удобно приготвяне на каубойско кафе, може да се окажете, че променяте рецептата и процедурата, за да отговаря на вашия вкус и предпочитания. Това е едновременно напълно приемливо и силно насърчавано. Но за да ви помогнем да започнете, нека разгледаме какво е свързано с приготвянето на вкусно каубойско кафе, което ще зарадва дори и най-претенциозните пиячи на кафе.

Какво е необходимо, за да се направи страхотно каубойско кафе

Кафените зърна

Нищо не оказва по-голямо въздействие върху крайните резултати от вашите усилия за приготвяне, отколкото качеството на кафените зърна, които използвате. Това чувство е обобщено добре с фразата: „Боклук навътре, боклук навън.“ Ако започнете със застояли, нискокачествени зърна, ще се окажете с допълнителна напитка, независимо от начина на приготвяне, който използвате - каубой или по друг начин.

Така че, за да сте сигурни, че вашето каубойско кафе има най-добрия вкус, първо трябва да получите висококачествени кафе на зърна. За най-добри резултати кафето трябва да е прясно изпечено, на възраст не повече от 30 дни. Ще разберете, че кафето ви е прясно, ако на чантата му е ясно обозначена дата „печено на“. Ако не сте сигурни къде да намерите такова кафе, местното специализирано кафене е чудесно място да започнете.



Разбира се, ако не сте придирчиви, използвайте каквото кафе обикновено пиете или имате под ръка.

Що се отнася до стила на печене, средно до средно тъмно печено кафе обикновено работи най-добре при приготвянето на каубойско кафе. По-леките печени също ще работят, но имат тенденция да създават леко кисели нотки, ако меленето не е настроено точно.

Меленето

В идеалния случай трябва да държите кафето си в цялото си зърно до непосредствено преди варене, за да го запазите на пикова свежест. За да постигнете това по време на къмпинг, ще трябва да носите със себе си ръчна мелница като мелницата за кафе GSI на открито .

Ако не искате да се карате с манипулиране преди варене, продължете и мелете кафето си преди време. Ще забележите малка разлика във вкуса, ако обръщате наистина голямо внимание, но може би недостатъчно, за да оправдае допълнителните усилия за ръчно смилане.

Вторият най-важен фактор след качеството и свежестта на кафените зърна е размерът на смилането. Размерът на утайката от кафе влияе върху скоростта на извличане по време на процеса на варене, като правилото е, че колкото по-малко е смилането, толкова по-бързо се извлича кафето. Колкото по-бързо се извлича кафето, толкова по-силно и по-горчиво става варенето.

За да постигнете най-богатата и балансирана чаша при приготвянето на каубойско кафе, кафето трябва да бъде смляно малко по-грубо от това, което бихте използвали за стандартна кафемашина за капене или преливане. С други думи, смилайте го точно както бихте правили, когато варите френска преса.

Дозата

Дозата или количеството кафе, което използвате, определя цялостната сила на свареното кафе и трябва да се коригира въз основа на общия обем желано кафе. По време на къмпинг е добра идея да държите под ръка стандартна лъжичка кафе с две супени лъжици. За каубойско кафе с нормална якост, стреляйте, като използвате една и половина до две лъжички на чаша кафе от 12 унции (стандартен размер на халба за кафе).

Играйте си с различни дози кафе, докато намерите силата, която е най-вкусна за вас и вашите колеги къмпингуващи.

Водата

Приготвеното кафе е приблизително 99 процента вода, така че водата, която използвате естествено, оказва голямо влияние върху вкуса на крайния продукт. За най-доброто каубойско кафе използвайте чиста, пречистена вода, донесена със себе си в бутилки или пречистена от близкото езеро или река.

Точно както измерването на дозата на кафето е важно, толкова е важно и измерването на обема на водата, която използвате. Не просто го гледайте, или ще получите противоречиви резултати. Един лесен начин за измерване на водата в лагера е да използвате чашата си за кафе. Просто напълнете чашата си, преди да я излеете в гърнето толкова пъти, колкото е необходимо. Спомнете си колко чаши вода на стойност сте добавили, за да измерите съответно дозата си кафе.

Саксията за кафе

Вероятно сте виждали онези големи сини емайлирани саксии за кафе, кацнали на върха на лагерния огън. Те са традиционните съдове, в които се приготвя каубойско кафе. И ако сериозно се занимавате с приготвянето на вашето каубойско кафе със стил, струва ви да отделите време, особено ако планирате да приготвяте кафе за повече от един човек.

Ако обаче нямате специално каубойско кафе все пак, почти всяка тенджера, която може да се използва за кипене на вода, ще работи. Това е едно от прекрасните неща за каубойското кафе - можете да адаптирате процедурата, за да използвате каквито и инструменти да имате на разположение. По дяволите, дори бихте могли да използвате чили, ако това е всичко, което имате наоколо.

Източникът на топлина

За да отидете на пълен каубой, трябва да си сварите каубойското кафе на добре направен лагерен огън. Без изключения. И така, съберете вашите трупове и разпалване и се захващайте за работа, разпалвайки хубав малък огън.

Повече ▼: Как да изградим лагерен огън стъпка по стъпка

Но ако къмпингувате в район, който забранява пожари, или може би не сте достатъчно будни, за да запалите огън преди сутрешния прием на кафе, използвайте лагерната си печка. Чувствайте се свободни да правите каубойско кафе у дома и в кухненската си гама. Конкретният източник на топлина, който използвате, всъщност няма значение, стига да може да кипи вода.

Лъжица за разбъркване

Освен тенджерата, единственият друг инструмент, от който се нуждаете, за да приготвите каубойско кафе, е лъжица или нещо, с което да разбъркате кашата. Ако не можете да намерите лъжицата си, използвайте най-близката пръчка.

Таймер

Що се отнася до каубойското кафе, времето е всичко. Прекаляването с кафето, дори за 30 секунди, може да означава разликата между сладка, уравновесена чаша на радостта и ненапиваема горчива утайка. Така че последната част от комплекта, от която се нуждаете, е таймер или хронометър. Ако имате своя iPhone със себе си, използвайте приложението таймер.

От огън до чаша: Каубойско кафе стъпка по стъпка

След като разгледахме основните съставки и инструменти, нека разгледаме процеса на приготвяне на каубойско кафе стъпка по стъпка.

Но преди да се случи приготвяне, ще трябва да осигурите източника на топлина. Разпалете огъня си или подгответе печката си да се запали.

Стъпка 1: Измерете и смилайте кафе

Първо определете количеството сварено кафе, което искате да приготвите. За всяка халба от 12 унции сварено кафе ще трябва да смилате около 1,5 до 2 супени лъжици кафе на зърна.

Ако използвате предварително смляно кафе , просто се уверете, че утайката ви от кафе е под ръка и е готова за добавяне към водата.

Стъпка 2: Оставете водата да заври

Добавете подходящото количество вода към гърнето си. Поставете върху източника на топлина и оставете да заври.

Стъпка 3: Добавете кафе и разбъркайте

Когато водата ви достигне до кипене, извадете тенджерата от източника на топлина и я поставете на стабилна, топлоустойчива повърхност като земята или скалата. Веднага добавете мляното си кафе и леко разбъркайте, за да сте сигурни, че всички утайки са мокри и потопени.

Това е мястото, където нашият метод за каубойско кафе се различава от другите там. Някои казват, че трябва да поддържате водата да кипи, след като добавите кафето и да я държите там няколко минути. Кипването на кафе по този начин обаче силно извлича кафето, което води до много горчиви, изгорени вкусове. Тук не сме тръгнали за това.

Преместване на…

Стъпка 4: Стръмна за 4 минути

След като добавите смляното кафе към горещата вода и разбъркайте, покрийте тенджерата и настройте таймера си за четири минути. Нека кафето стръмно необезпокоявано.

След две минути премахнете капака на гърнето и разбъркайте внимателно кафето за втори път.

Стъпка 5: Поръсете студена вода върху терена

След като изминат всички четири минути, е време да завършите процеса на приготвяне. В идеалния случай повечето от утайката от кафе ще са потънали до дъното на тенджерата. Но шансовете са, че все още ще има някои отпуснати на повърхността.

известни двойки Лъв и Скорпион

За да потопите останалите частици, просто вземете малко количество студена вода в ръката си и я поръсете върху тенджерата за кафе. Ако използвате класическа емайлирана тенджера за кафе на огън, можете да налеете малко количество студена вода в чучура.

Пръскането със студена вода забавя процеса на извличане, така че да не се окажете с прекалено горчиво кафе, а също така помага за изтеглянето на утайката от кафе до дъното.

Стъпка 6: Внимателно налейте

Без забавяне, внимателно изсипете вареното си кафе в чаши за сервиране. Налейте бавно, без да смущавате или раздвижвате кафето, за да запазите утайката на дъното на тенджерата, където им е мястото.

Стъпка 7: Пийте

Честито! Току-що сварихте кафе като истински каубой! Ако всичко е минало добре, ще имате в ръцете си пълна, но изненадващо халба кафе без песъчинки.

Имайте предвид, че приготвянето на каубойско кафе не е точна наука и отнема някои опити и грешки, за да се усъвършенства. Но сега, след като знаете основите, ще бъдете на път да приготвите кафе за гурме лагер на огън, което ще спечели уважението на най-грубите краставици и взискателните пиячи на кафе.