Starbucks и Dunkin’ имат нов претендент

Blank Street Coffee използва автоматизация, за да стимулира бързото си разрастване.

Getty Images

В САЩ кафето е доминирано от познат дуопол.



секс Телец и Скорпион

Контрол на Starbucks и Dunkin ~66% на пазара на дребно и повсеместното им разпространение затруднява пробиването на новопостъпилите компании.

Но базираното в Уилямсбърг Blank Street Coffee има план : да продаваш по-евтино кафе от Starbucks, което има по-добър вкус от Dunkin’, per Ню Йорк Таймс .

Празна улица…

… започна като малка електрическа количка за кафе през 2020 г. и оттогава се разшири до 40 места в Ню Йорк, Бостън и Лондон.

Веригата залага много на автоматизацията, използвайки чифт инструменти за минимизиране на чакането на клиентите:

  • А мобилно приложение който предлага наградни точки за всяка поръчка
  • Машини за еспресо Eversys които произвеждат 700 питиета на час

Тази комбинация позволява на Blank Street да поддържа малки операции на дребно. Повечето магазини са под 350 квадратни фута, което улеснява добавянето на нови местоположения.

Лъв жена Скорпион мъж любов

Друга причина за бързия му растеж...

… са 67 милиона долара, които веригата е събрала от инвеститори като Tiger Global и General Catalyst, което също създаде скептици сред някои нюйоркчани.

  • Критиците осъждат асоциациите на VC на Blank Street, обвинявайки веригата, че използва първоначалното си местоположение, за да „провери кутията на Williamsburg“.

Не е изненадващо, че Blank Street има амбициозни цели. Основателят Issam Freiha казва: „Искаме да бъдем наистина добрата чаша кафе, която пиете два пъти на ден, всеки ден.“

Ако постигнат това, скоро може да говорим за триопола на кафето.